作死在厨房 Vol.4——意面浇番茄鸡胸肉

一直很喜欢吃意面,但是从来没有自己煮过, 所以我决定配上我最拿手的鸡胸肉还有好吃好洗的番茄作浇头!   鸡胸肉洗净切块,拍散腌制   番茄切块   意面下锅,水开后放入意面,不要给他压力,过一会自己就弯了   煮大约7分钟左右,用筷子可以夹断的时候,起锅浸在冷开水里,这样口感才会Q弹(网上看的)   然后煎鸡胸   火候差不多的时候,加入番茄   翻炒   番茄好像切多了。。。意面就勉强当浇头吧   后记: 这个系列可能会让您感觉到不适。 对于博主我来说,给自己做一顿饭是周末休息减压的一种手段, 整个采购、制作的过程没有任何人指导,全靠自己臆想, 这样一顿靠自己想象出来的饭吃下去不仅能够填饱肚子,心理上更能获得满足感。 并且,新鲜的食材仅仅配上盐和黑胡椒,这样简单的口味,好像更适合我呢。

作死在厨房 Vol.3——西兰花炒(煎?闷?)鸡胸肉

前一段时间每天坚持煎肉给自己加餐,结果很快脸颊上就长痘痘了。 这个症状原先经常吃洋快餐的时候也出现过,所以果断地要控制煎炸食品的摄入! 鸡胸肉还是拍散腌制   只放了几滴油润锅,先清炒西兰花,然后放入鸡胸肉盖锅盖闷,因此鸡肉中的水分也不会流失。   登场!

作死在厨房 Vol.2——咸死你的鸡腿肉

大家好,我是爱吃芝麻味甜筒的重口萌新厨师   今天,有请我们作死在厨房系列第二期嘉宾——萌萌的鸡腿三胞胎(就数老大最健康,老二赶紧做环切手术去)   回到正题 自打见到鸡腿三兄弟的第一眼起,我就决定要用一种特别的方式让他们登上人生的巅峰,绝非像食堂里的鸡腿一样,在大锅里红烧草草结束一生。 所以,我选择将他们的骨头剔除,以高姿态的煎烤法出现在中午的公司食堂中。 首先,将骨头剔除,防盐、糖、老抽、生姜、八角腌制 我整整阉了24个小时,结果证明是错误的。。。 两面煎熟后,发现鸡皮粘锅粘得厉害,人家主要想吃脆脆得鸡皮啊! 先腌后煎,直挺挺的鸡腿兄弟变短变小了。。。 而且因为腌太久的关系,还特别咸。。。 明天在公司一定要假装特别美味的样子。。。    

作死在厨房 Vol.1——煎鸡胸

大家好,今天新开一个系列:作死在厨房 以此为首篇,希望大家多多关注的同时,也请多提意见。 在这里我大言不惭地给大家透露一下厨艺背景:至今下厨房不超过10次! 看我摆拍的照片就暴露出来了,盘子里其实是刚腌的鸡排,我也不知道拿个筷子在笔画个啥。。。   首期请到我们的鸡排主要是因为它比较便宜,加之在食品超市可以直接买到去好骨头的,也不用让我亲自操刀,弄得满手是血。 先把鸡排洗净,刀背拍散,然后抹上食盐、辣椒粉(鸡排君:请不要在伤口上撒盐。。。和辣椒粉。。。T T) 放置半小时后,架上锅,烧热倒上植物油和少许黄油,两面各稍煎两分钟,用铲子切开最厚的部分,看看还有没有嫩嫩的粉色~ 没有,就大功告成了!   我也不知道我这个彩笔干嘛要把第一次煎鸡胸的过程写出来,真是班门弄斧! 晚上吃一块,装一块明天带到公司中午吃~